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Siete GRANDES mitos sobre las grasas que deberíamos ignorar

Fitness & Nutrición

Las grasas tienen muy mala reputación. Es probable que a esta altura sepa que existen distintas categorías de grasa— las buenas y las malas, las saturadas y las no saturadas y las trans versus las monoinsaturadas. En realidad, las grasas han ganado popularidad después de que los expertos en salud comunicaran las bondades de los aguacates y el aceite de coco. No obstante, con este criterio, muchos se han ido al otro extremo y han creado una ola de ENORMES mitos que nos vemos obligados a desmentir.

Veamos qué hay detrás de tantas mentiras vinculadas con incorporar grasas a su dieta…

1. Contrólese — hasta con las grasas saludables

Tanta información sobre las bondades del aceite de oliva puede derivar en un hábito dañino. Sí, es cierto que este aceite aporta un tipo de grasa monoinsaturada muy beneficioso para la salud cardiovascular. No obstante, consumirlo en exceso provoca aumento de peso.

Al fin de cuentas, el viejo principio de la moderación sigue siendo clave. Por ejemplo, al organismo le hace falta una buena variedad de fuentes de grasas saludables para proteger el corazón, la piel y el cabello y para prevenir enfermedades— en esa variedad se incluyen ácidos grasos esenciales de alimentos como pescados, frutos secos y semillas, aguacates y aceites naturales como el de oliva. Por otro lado, las grasas trans (presentes en las frituras y en los productos procesados) son los principales enemigos del corazón.

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