No hay nada más frustrante que llegar a un nuevo y flamante restaurante y descubrir que las opciones del menú son escasas. Por desgracia, esto les ocurre a muchos veganos y vegetarianos que, con frecuencia, deben elegir entre dos o tres alternativas que, en más de una ocasión, no son el platillo que más enorgullece al jefe de cocina.
La buena noticia es que existen varias formas de reducir las frustraciones del público y de su Valentín vegetariano. No se preocupe, con estos pasos simples podrá conquistar para siempre a su media naranja vegetariana o vegana…
1. Consulte Happy Cow
Imagínese que es un empresario y debe pasar la noche en una ciudad que no conoce. A esto agréguele el hecho de que es vegano. ¿Cómo podrá saber qué restaurantes se adaptarán a sus preferencias alimenticias?
Happy Cow es un sitio web diseñado exclusivamente para veganos y vegetarianos. Es muy fácil de usar: Sólo debe ingresar a happycow.net, insertar el nombre de la ciudad en la que se encuentra y, de inmediato, recibirá una enorme lista de restaurantes aptos para veganos. El sitio web también le ofrece comentarios y evaluaciones de cada uno de los establecimientos registrados.
2. Visite el sitio web del restaurante
Solía ocurrir que antes no podíamos averiguar qué ofrecía el menú de cada restaurante hasta que llegáramos al lugar. Pero eso ya es cosa del pasado. Hoy en día, la mayoría de los restaurantes, en especial las grandes cadenas, disponen de sitios web que exhiben sus menús actuales y futuros.
Así que antes de salir de casa, no deje de consultar el sitio web del restaurante al que desea asistir. Muchos publican sus menús completos y también cuentan con una sección de contacto que brinda una dirección de e-mail para que los clientes soliciten información. Los mejores lugares, o los que realmente buscan evacuar las dudas de los veganos, le responderán de inmediato.
3. Llame al restaurante
¡No sea tímido! Es mejor prevenir que curar. Cuando llame, preséntese y mencione de forma educada sus restricciones alimentarias (o las de su acompañante). Trate de ser específico. Explique qué tipo de comidas le gustaría comer y consulte si es posible hacer cambios en el menú (si es que es necesario, claro). Pregunte si el restaurante está en condiciones de recibir a un vegano al igual que si tiene opciones vegetarianas.
Lo más probable es que todos esperen con ansias su visita. De todos modos, si nota inseguridad por parte del dueño del restaurante, lo más sensato es continuar con la búsqueda.
4. Solicite un menú vegetariano
Muchas personas con restricciones alimenticias no saben que la mayoría de los restaurantes ofrecen un menú exclusivo para veganos, vegetarianos e individuos alérgicos a determinados alimentos. No podemos garantizarle que su restaurante preferido cuente con este tipo de servicio pero no pierde con asesorarse con unos días de anticipación (mediante una llamada o un e-mail) o apenas llega al restaurante.
Si el establecimiento no dispone de un menú para veganos, no dude en sugerirle al dueño que lo incorpore en el futuro. Después de todo, ¡le hará un gran favor a su negocio!
5. Cene en casa
Quizás esta no sea la estrategia más popular de todas pero, si realmente le preocupan las opciones que tendrá a su disposición en el restaurante al que planea asistir con su cita, considere preparar una cena romántica en casa. De esta manera, hará sentir más cómoda a su pareja y se ahorrará un posible mal momento.
Además, cocinar la cena de San Valentín demostrará que se ha esforzado y le hará ganar unos puntos extras en la relación. Consulte en internet distintas páginas de cocina y prepárele un exquisito menú vegano o vegetariano a su amante. Prácticamente cualquier comida puede elaborarse sin tener que recurrir a ingredientes animales.
6. Considere los restaurantes étnicos
Por desgracia, a la mayoría de los restaurantes con enfoque occidental les cuesta complacer a veganos y vegetarianos. Es casi imposible encontrar un menú libre de carne en una parrilla, un bar o restaurante común.
Sin embargo, muchos restaurantes étnicos ofrecen una gran variedad de alternativas veganas y vegetarianas que dejarán más que satisfecha a su cita. Así que antes de reservar el almuerzo, cena o merienda de San Valentín, tenga en cuenta la gastronomía india, mexicana, vietnamita o tailandesa. Se sorprenderá al ver tantas delicias sin ingredientes animales en el menú.
