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Diez fuentes maravillosas de grasas saludables

Fitness & Nutrición

Poco tiempo atrás, el mundo de la salud le había declarado la guerra a las grasas y a las dietas bajas en calorías eran la opción a seguir más conveniente. Por fortuna, desde que aprendimos que existen grasas dañinas y beneficiosas, hemos podido separar ambos grupos.

Las famosas grasas dañinas también son conocidas como grasas trans y forman parte de la gran mayoría de los alimentos procesados. Estas hacen que nuestros cuerpos produzcan más colesterol malo, lo que incrementa los riesgos de sufrir enfermedades cardiacas durante la vida adulta. Sin embargo, las grasas buenas (también conocidas como insaturadas) se clasifican en dos grupos: polinsaturadas y monoinsaturadas y se pueden obtener de miles de formas distintas. A continuación, le mostramos diez fuentes de grasas saludables que, además de ser increíbles, ¡son súper deliciosas!

1. Aguacates

A muchas personas no les agrada la textura cremosa y el sabor suave de los aguacates, así que debe sentirse orgulloso si los consume de forma regular. A diferencia de muchas frutas ricas en carbohidratos y azúcares, los aguacates están repletos de grasas saludables, alrededor de un 77%, lo que supera a muchos productos de origen vegetal.

El ácido graso predominante en estos frutos verdes con forma de pera es el ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se encuentra en el aceite de oliva y que ha demostrado aportar diversos beneficios de salud, entre los que se incluyen reducir los riesgos de sufrir cáncer de mama y aliviar la inflamación. Como los aguacates tienen un sabor suave y cremoso, constituyen un ingrediente delicioso en sándwiches, untados en huevos en el desayuno o como guacamole en la cena.

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