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Diez alternativas naturales al azúcar refinado

Fitness & Nutrición

Últimamente se ha hablado bastante en el mundo de la salud y el bienestar acerca de tendencias alimenticias como la dieta Whole30, la filosofía clean eating y otros temas de nutrición demasiado controvertidos. Muchos de estos regímenes de alimentación apuntan a reemplazar productos no tan nutritivos con otros más naturales. Aparentemente, una de las medidas principales para lograr el equilibrio es decirles adiós a los azúcares refinados.

En la actualidad, la mayoría de nosotros se excede con el azúcar; de hecho, lamento comunicarle que la Guía alimentaria del gobierno de los Estados Unidos recomienda que el consumo de azúcar agregado no supere el 10% del total de sus calorías diarias. Si bien le tomará algo de tiempo alcanzar los niveles sugeridos, una forma interesante de iniciar la transición es sustituir el azúcar blanco y rubio con alternativas más naturales como las que le presentamos a continuación…

1. Jarabe de arce

Este jarabe dulce de color ámbar es sinónimo de Canadá y se elabora a base de savia de árbol de arce. Su sabor es único; de hecho, muchas personas aseguran que es tan delicioso que hasta causa adicción. Algunos de los beneficios de consumirlo es que es 100% natural, no contiene colorantes ni aditivos artificiales y aporta diversos minerales esenciales como potasio, calcio, sodio y cobre.

Si bien es necesario hervir la savia del árbol para preparar el jarabe, se lo considera un endulzante no refinado y natural. Además, es muy fácil de incorporar en delicias horneadas como sustituto del azúcar común, ya que apenas necesita hacer un par de ajustes en las cantidades de la receta.

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