¿Cuándo usted siente al estrés llegar, corre a la máquina expendedora por una barra de chocolate?
No debería sorprenderle que muchos de los alimentos de “comodidad” por los que nos dejamos llevar en épocas de estrés – comidas rápidas, dulces refinados y carbohidratos procesados — a menudo terminan agravando más nuestros niveles de estrés en vez de calmarlos. Así que, en lugar de buscar una anestesia emocional temporal con una barra de chocolate que desaparecerá rápidamente, trate de consumir estos diez alimentos con propiedades calmantes naturales…
1. Pavo
¿Recuerda esa sensación somnolienta que lo envuelve después de disfrutar de un poco de pavo el día de Acción de Gracias o en Navidad? Esto es debido al triptófano (o más exactamente, l-triptófano), el aminoácido necesario para producir serotonina (la hormona para “sentirse bien”). Solo 4 onzas de carne blanca de este pájaro adormecedor lo llevarán a un sueño apacible y lo ayudarán a alejar la depresión relacionada con el estrés.
2. Espárragos
Lo crea o no, además de contener una buena dosis de antioxidantes, los cuales reducen los efectos del estrés oxidativo, los espárragos, al igual que el pavo, son una fuente rica de triptófano (un estimulante de producción de serotonina) y una fuente alimenticia que ayuda a equilibrar el humor, a tener ciclos de sueño saludables y a calmar los ataques de ansiedad y el estrés.
3. Semillas de calabaza
A menudo el estrés empeora con el tiempo cuando tenemos alguna deficiencia nutricional, particularmente de zinc, el cual ayuda al cuerpo a manejar el estrés, equilibrar el humor el y apetito y apoya también a la inmunidad. Afortunadamente, solo un pequeño puñado de semillas de calabaza es bastante rico en zinc. Sin mencionar el hecho de que saben delicioso combinadas con mezclas de frutos secos saludables o cuando se usan como una adición crujiente en ensaladas.
4. Champiñones shiitake
Si toma una página de la Enciclopedia de Suplementos Nutricionales, rápidamente aprenderá que cuando estamos estresados a menudo estamos deficientes de vitamina C. Es por eso que puede ser beneficioso incorporar un alimento rico en vitamina C como los champiñones, con el fin de reducir la ansiedad tanto psicológica como fisiológica, así como para apoyar al sistema inmune, el cual puede sentirse un poco reducido cuando estamos estresados.
5. Acelgas
Mientras que la deficiencia de magnesio puede causar exceso de tensión en forma de migrañas e hipertensión arterial, los alimentos ricos en magnesio como la acelga y otros vegetales verdes, pueden calmar los nervios y desestresar el cuerpo tan efectivamente que el magnesio ha sido apodado el mineral “anti estrés”.
6. Aceite de oliva extra virgen
Si sufre de inflamación leve o crónica, el estrés no es su aliado. De hecho, hasta el más mínimo estrés puede exacerbar las condiciones inflamatorias crónicas (es decir, la enfermedad celíaca, el lupus y la artritis). Sin embargo, unas cucharadas extras de aceite de oliva virgen, un aceite especialmente rico en polifenoles antiinflamatorios, aliviará la inflamación inducida por el estrés.
7. Perejil
Podrá no pensar mucho sobre el perejil, el cual generalmente adorna la comida del restaurante. Sin embargo, esta hierba anti estrés es rica en flavonoides, un antioxidante de origen vegetal que protege al cuerpo del daño de radicales libres, los cuales son causados por el estrés. Así que incorpore este vegetal picante a sus salsas, papas fritas, ensaladas y batidos.
8. Atún
Si vive en Norteamérica, puede no estar recibiendo suficientes ácidos grasos omega 3 en su dieta. El atún, una fuente rica en las “grasas saludables” actúa como un antiinflamatorio natural, calmando el estrés crónico y la inflamación con cada pequeño filete de 4 onzas.
9. Cúrcuma
Media cucharadita de esta especia color naranja realzará la belleza de cualquier plato de curry. Sin embargo, los beneficios de la cúrcuma van mucho más allá de las apariencias. Esta especia contiene curcumina, una sustancia natural que ayuda a mantener la salud del hígado, brinda una desintoxicación sana y trabaja para reducir la inflamación en pacientes que sufren de osteoartritis y artritis reumatoide.
10. Té tulsi
Probablemente haya visto paquetes de té tulsi comercializados como la “albahaca santa.” Es cierto que este té derivado de la hierba albahaca es considerado sagrado en India por sus propiedades curativas y medicinales. Empape una bolsita y descubra los beneficios calmantes (entre ellos la reducción del estrés y el mejoramiento de la memoria), los cuales son apoyados por estudios de la Universidad de Massachusetts.
