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Habe ich eine Caseinallergie?

Häufige Beschwerden

Ich muss etwas gestehen. Ich bin kein Vegetarier und verheimliche auch nicht, dass ich rauche. Ich muss jedoch zugeben, und Sie mögen mich dafür verurteilen, dass ich einfach nicht mit Kuhmilch klarkomme!

Während kleine Portionen Ziegenkäse völlig ok sind, reagiert mein Körper äußerst unschön darauf, wenn mir jemand nur eine Kleinigkeit Sahne, Eiscreme oder Butter aus Kuhmilch unterjubelt.

Ich habe eine Caseinallergie.

1. Was ist eine Caseinallergie?

Zuerst dachte ich – wie die breite Mehrheit der Bevölkerung – dass ich eine glasklare Lebensmittelintoleranz gegenüber Laktose habe. Jedoch verursachte in Wirklichkeit das Casein, ein Milchprotein (neben der Molke) die schmerzhaften Entzündungen meines Bauchs und meiner Atemwege, juckende Haut, kribbelnde Lippen, Kopfschmerzen, Nacken- und Schulterbeschwerden, Ermüdungserscheinungen sowie geschwollene und gereizte Augen.

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