Wenn Sie Pfunde loswerden wollen indem Sie auf Kalorien verzichten, dann brauchen Sie nicht zu hungern. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die folgenden, ballaststoff- und eiweißreichen Lebensmittel, um gesättigt zu werden und gleichzeitig Ihre Ziele zu erreichen …
1. Griechischer Joghurt
Nichts schlägt griechischen Joghurt, wenn es um eine vegetarische Alternativen zu tierischem Eiweiß geht. Sogar zum Backen kann man ihn einsetzen. Diese einfache, cremige Köstlichkeit enthält das Doppelte an Eiweiß gegenüber normalem Joghurt und kann für Dips, Suppen, Soßen und Desserts verwendet werden.
2. Lachs
Wenn Sie von der immer gleichen Hähnchenbrust gelangweilt sind, dann ist gesunder Lachs eine willkommene Abwechslung. Grillen oder backen Sie diese hervorragende Quelle von magerem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, um Ihren Insulinspiegel (und Appetit) im Gleichgewicht und Ihr Körpergewicht unter Kontrolle zu halten.
3. Hüttenkäse
Hüttenkäse ist nicht nur reich an Eiweiß, Kalzium und Vitamin D, sondern zusammen mit einem frischen Salat oder Vollkorn Crackern, auch ein gutes Grundnahrungsmittel. Es kommt Ihnen vielleicht so vor, als äßen Sie eine sahnige, stopfende Süßigkeit, doch tatsächlich beschleunigen Sie mit diesem nahrhaften Milchprodukt Muskelwachstum und Stoffwechsel.
4. Nussbutter
Mandel-, Soja-, Cashew- oder Macadamiabutter – alle natürlichen Nussbutter sind genauso cremig und lecker, wie gekaufte Erdnussbutter aus dem Glas, aber sie enthalten keinen künstlichen Zucker. Jede Portion enthält viel Eiweiß, Kalzium und Ballaststoffe ohne die inhaltslosen Kalorien!
5. Pistazien
Wussten Sie, dass Pistazien die Nüsse mit den wenigsten Kalorien und dem geringsten Fettanteil sind? Sie schlagen Erd- und Walnüsse, Mandeln, Cashews und alle anderen Nüsse, wenn es um geringsten Fett- und Kaloriengehalt pro Portion geht. Also können Sie ruhig etwas mehr davon naschen und schützen damit Ihr Herz und sind länger gesättigt.
6. Linsen
Rot, grün oder ganz normal braun, bei Linsen ist das egal. Sie können langsam gekochte Linsen einem Salat beimischen oder als scharfe Beilage servieren. Oder Sie verkochen sie zu einer Suppe, einem Eintopf, oder einer Soße, um Heißhungerattacken mit einem an Ballaststoff- und Eiweißreichem Gericht entgegenzuwirken. Linsen sind Hülsenfrüchte, die langsam Glukose aussenden und Hunger so lange fernhalten.
7. Vollkornmüsli
Ich esse ballaststoffreiches Vollkornmüsli ständig. Ich bin sogar dafür bekannt, es abends zu essen, wenn ich es eilig habe. Ehrlich gesagt ist es ein äußerst ausgewogenes Gericht. In einer Schüssel stecken enorme Mengen an hungerstillenden Ballaststoffen, B Vitaminen, Antioxidationsmitteln, Magnesium und Eisen. Zusätzlich mische ich, wenn ich etwas Süßes will, Früchte oder eine geschnittene Banane unter.
8. Gemischte Früchte
Eine Schüssel mit Him-, Heidel- und Brombeeren sieht nicht nur lecker aus. Diese kleine Schüssel frischer Süße enthält viele Ballaststoffe und wenig Kalorien. Deshalb kann man guten Gewissens Beeren unter Müsli, Hafer, Joghurt oder einen Smoothie mischen – ohne Schuldgefühle!
9. Hommus
Eine weitere eiweiß- und ballaststoffreiche Alternative für Veganer und Vegetarier ist Hommus, ein Kichererbsen Aufstrich, voller Nährstoffe. Ich habe mich daran gewöhnt, Hommus anstatt Mayonnaise, Margarine oder Butter für ein fett- und kalorienärmeres Sandwich oder Salatdressing zu verwenden.
10. Herzhafte Gemüsesuppen
Legen Sie den Löffel nieder und treten Sie einen Schritt zurück von der cremigen Pilz- oder Meeresfrüchtesuppe. Wenn ich eine herzhafte Gemüsesuppe als schmackhaften Snack empfehle, dann meine ich dabei Suppe aus Brühe, nicht Sahne. Herzhafte Gemüsesuppen, wie Minestrone, oder Suppen aus pürierten Tomaten oder mit Hühnchen und wildem Reis stecken voller Ballaststoffe, wichtigen Vitaminen und Eiweiß, und eine einzige Schüssel hält satt und reduziert Kalorien. Ich bin dafür bekannt, eine kleine Schüssel Suppe als nachmittäglichen Snack zu essen, um es so zu vermeiden, auf dem Heimweg vom Büro noch beim Drive-In des nächsten Burger Ladens zu halten.
